KBS-2TV 반남박씨 종부가 추천하는 여름철 별미 애호박찜

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KBS-2TV 반남박씨 종부가 추천하는 여름철 별미…

박창서

07:00

생방송 오늘

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(2부)

■ 종부의 손맛을 찾아서- 2010.7.16.

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20100716 생방송 오늘

관리자

2010/07/15

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반남박씨 종부가 추천하는 여름철 별미 애호박찜.

도심 속 전통가옥이 그대로~ 앞으로는 도봉산이 뒤로는 수락산 능선이 감싸고 있는 종택!

반남 박씨 서계 박세당 선생의 종가엔 12대 종손 박용우씨와 종부 김인순씨가 있다.

문중 살림과 집안 살림을 동시에 도맡아야 하는 종부 김인순씨.

찾아오는 이도 많고 바쁘지만 종가를 찾아오는 이들에게 꼭 밥 한 끼 대접을 해야 마음이 놓인다.

특히 여름철이면 집안 대대로 내려오는 애호박찜을 해 먹는 다는데... 여름 제철에 먹으면 맛도 영양도 더 좋은 애호박에 돼지고기, 파, 두부 등을 갈아 속을 넣고 찌는 우리에겐 생소한 호박찜은 살아생전 시어머니가 가장 좋아하시던 여름 음식!

반남박씨 종부가 여름철 별미로 적극 추천하는 애호박찜을 맛본다.

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(2부)

■ 종부의 손맛을 찾아서

- 한국전통음식연구소 ☎ 02) 741-6521

서울특별시 종로구 와룡동 164-2번지

http://www.kfr.or.kr/

- 서계문화재단 ☎ 031) 836-8600

http://www.seogye.com/

경기도 의정부시 장암동 197번지

* 촬영에 협조해주신 '반남박씨 12대 종부 김인순 씨' 께 감사드립니다.

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257   20100716 생방송 오늘 관리자 2010/07/15 93

동영상 보기는 추후에 다시 올리겠습니다.

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                          2010.7.16
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                   카페지기 박창서